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作為能與心臟并列出現(xiàn)的肝，其重要性不言而喻。

肝作為身體最大的“化工廠”，它是維生素、糖、蛋白質(zhì)、脂類、激素等的代謝中心，在肝臟中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)超過500種。肝還是“解毒中心”，人體代謝過程中所產(chǎn)生的有害廢物及外來的毒物、毒素，包括藥物代謝和分解產(chǎn)物，均需要靠肝來解毒，將它們從有害變?yōu)闊o害，最后排出體外。

但就是這么兢兢業(yè)業(yè)的肝，卻常常被無情地傷害。在 2024 年的《非酒精性脂肪性肝病中醫(yī)診療專家共識(2023)》中顯示，大陸地區(qū)成年人非酒精性脂肪肝總體患病率已達(dá) 29.88%。非酒精性脂肪肝已經(jīng)成為我國第一大慢性肝病。^[1]

正常人肝組織中含有少量的脂類物質(zhì)，如甘油三酯和膽固醇等，其重量約為肝重量的3%～5%。如果肝內(nèi)脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學(xué)上肝細(xì)胞50%以上有脂肪變性時，就可稱為脂肪肝。

那么好好的一塊人肝怎么就肥成鵝肝了~？

你平時做了哪些花式爆肝的操作

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是指除外酒精和其他明確的損肝因素所致的內(nèi)脂肪過度沉積為主要特征的臨床病理綜合征。這是一種相當(dāng)復(fù)雜的疾病，關(guān)于它的具體發(fā)病機(jī)制目前還在研究當(dāng)中，但可以確定的是，它不僅受到遺傳因素影響，也會受到代謝、氧化應(yīng)激等因素的影響，如肥胖與胰島素抵抗等，就是比較明確的風(fēng)險(xiǎn)因素。^[2]

肝作為我們身體里的營養(yǎng)中轉(zhuǎn)站，我們吃的各類食物都可能會被消化吸收到肝里，排隊(duì)接受肝組織的代謝安排。這個過程是井然有序的，直到我們吃得實(shí)在是太多了！??！

高脂、高糖、精致碳水飲食是脂肪大軍輸送的生力軍。當(dāng)肝發(fā)現(xiàn)自己加班加點(diǎn)也依然完不成工作，這些物質(zhì)就會被殘留在肝內(nèi)，慢慢地可能就發(fā)展成非酒精性脂肪肝。

所以說，可別以為只有酒精傷肝，這每天一杯杯含糖奶茶、一瓶瓶添加了果葡糖漿的飲料、一塊塊的炸雞、甜品下肚，給肝造成的傷害也不容小覷。

另有研究發(fā)現(xiàn)，消瘦同樣是脂肪肝發(fā)生的危險(xiǎn)因素。過度節(jié)食減肥造成營養(yǎng)不良，身體沒有足夠的蛋白質(zhì)就沒有足夠的載脂蛋白，便會有更多脂肪堆積到肝臟里。消瘦的脂肪肝患者雖然代謝綜合征的患病率低于超重和肥胖人群，但是其總體死亡率卻高于超重、肥胖的脂肪肝患者。^［3］

遠(yuǎn)離脂肪肝要怎么辦

為什么日常生活里大家很少關(guān)注脂肪肝？

答案很可能是，不到最后關(guān)頭，大家真的意識不到肝病的嚴(yán)重性。

但其實(shí)脂肪肝有很多危害，除了會增加糖尿病、心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)外，甚至?xí)蠓岣呷说乃劳鲲L(fēng)險(xiǎn)。有研究表明與對照組相比，脂肪肝患者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加93%，即使是輕度脂肪肝，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)也增加了71%！

大多數(shù)脂肪肝是沒有癥狀的，只有極少數(shù)人會出現(xiàn)乏力、困倦、口干苦等癥狀，不痛不癢的自然容易讓人忽視。但是，脂肪肝如果任其一步步發(fā)展可引發(fā)炎癥，造成肝纖維化，甚至發(fā)展成肝硬化，直到無法挽回的時候，肝可能才會發(fā)出一些信號，這也是為啥肝病一被發(fā)現(xiàn)就容易是晚期。


所以特別是你有肥胖，有2型糖尿病，或者有兩項(xiàng)及以上的代謝心血管危險(xiǎn)因素，就提示需要去檢查是否存在脂肪肝了。另外有乙肝病毒慢性感染的個體，還有近期體重快速增加、腰圍增粗的群體，這些人都要第一時間去醫(yī)院做檢查。

看到這兒，朋友們可能會害怕了。但萬幸的是，肝臟真的超乎咱們想象的強(qiáng)大。只要沒到完全無法挽救時，肝都有非常強(qiáng)大的自修復(fù)能力。

想要盡量讓非酒精性脂肪肝離自己遠(yuǎn)一點(diǎn)，及時改掉那些花式爆肝的操作非常關(guān)鍵，首先就是改變生活方式，例如調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：選擇低熱量、低脂肪、低碳水化合物、高蛋白質(zhì)、高維生素的飲食方式；適當(dāng)運(yùn)動；戒煙戒酒；充足睡眠等。

除此之外，還要堅(jiān)持定期體檢，以便于及早發(fā)現(xiàn)問題。脂肪肝分為：單純性脂肪肝、脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、肝硬化這幾個階段。對于單純性脂肪肝來說，越早介入，積極治療，越有望恢復(fù)。而我們自己更應(yīng)該加倍呵護(hù)肝臟，降低它生病的風(fēng)險(xiǎn)。